18 mars 2006

Cultures culinaires d'Europe

A l'occasion du 50ème anniversaire de la Convention culturelle européenne (2004-2005), la Direction générale de l'éducation, de la culture et du patrimoine, de la jeunesse et du sport du Conseil de l'Europe présente un ouvrage intitulé "Cultures culinaires d'Europe - Identité, diversité et dialogue". C'est à travers l'historique et l'étude de la culture culinaire que cet ouvrage de 520 pages présente un éclairage des grandes transformations sociales, culturelles et économiques des 40 états... [Lire la suite]
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