Esprit Val de Loire

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Les mille recettes du mille feuilles

On attribue à Pierre François de la Varenne (1618 – 1678) l'origine du mille feuilles. Cuisinier du marquis d'Uxelles, celui-ci présente dans son ouvrage référence "Le Cuisinier françois" (1651) la recette de la pâtisserie. Le mille feuilles se compose...

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26 juillet 2007

Formes libres

La galerie Capazza est située dans les communs du château de Nancay (18). Le site qui date du XVIIème a été entièrement restauré par Gérard et Sophie Capazza. C'est une vitrine remarquable pour les 60 artistes contemporains qui y exposent de mi-mars à...

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23 juillet 2007

Essence du tabac de Pompadour pour corriger la mémoire …

C'est à Christophe Colomb que l'on doit la découverte de la poudre de tabac. Cette réduction de plante va être consommée avec délectation dans les cours du Portugal, d' Espagne et de France avant de gagner l'aristocratie anglaise. Puis frappée d'interdiction...

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21 juillet 2007

Terre à vendre toute meublée …

"Terre à vendre toute meublée …" annonce le document, et voici que les acquéreurs se précipitent au château de Talcy dans l'espoir de réaliser une bonne affaire. Ce vendredi 20 juillet de l'année 2007, Maître Cléret, notaire royal à Beaugency, reçoit...

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19 juillet 2007

Hyppolite Romain et la Chine

"Peintre, écrivain, conteur, directeur artistique du jardin d'Acclimatation à Paris, spécialiste du XVIIIème siècle et de la Chine du Nord, Hyppolite Romain a réalisé à ce jour une soixantaine de livres aussi divers que : La Couture Epinglée ; Rendez-vous...

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15 juillet 2007

Hyppolite Romain et le diamant brut

"La ville de Richelieu est un diamant brut …" confie l'illustrateur et auteur Hyppolite Romain qui vient tout juste de se porter acquéreur d'un splendide hôtel particulier dans la cité du cardinal. Avec sa compagne Jade, il cherchait un nouveau pied à...

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13 juillet 2007

Gainsbourg … pour toujours

Dans le cadre du festival de musique Tous sur le Pont de Blois, qui a eu lieu du 28 juin au 13 juillet 2007, et de l'exposition "Made in Chambord" à Chambord, qui se tiendra jusqu'au 5 mai 2008, deux univers et deux personnalités ont permis au public...

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9 juillet 2007

"Made in Chambord"

Il est un village de 150 âmes, flanqué d'un château royal, au cœur d'une réserve nationale de chasse, dont le nom rayonne à travers le monde. Il s'agit, mais peut-être l'avez-vous déjà deviné, … de Chambord ! C'est fou le nombre d'objets, de marques,...

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7 juillet 2007

Guide Vert Michelin "Châteaux de la Loire" : plus riche et plus actuel

Tout chaud, tout beau, le Guide Vert Michelin "Châteaux de la Loire" édition 2007 est arrivé ! Son lancement a eu lieu au château d'Amboise jeudi 5 juin. La directrice éditoriale du groupe Michelin, Nadia Bosques, a réuni à cette occasion les principaux...

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6 juillet 2007

L'exquise saveur des fleurs

Cuisiner les fleurs est dans l'air du temps ! On les avait oubliées, on les redécouvre. Légères, parfumées, colorées, elles font chanter les plats et divertissent les invités. Leur charme est indéniable mais leur utilisation en cuisine s'avère délicate....

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