Secrets arômes

La collection "Le Nez du Vin" est une merveille, un cadeau génial pour les amateurs de vins, les fins connaisseurs, les aficionados des cépages et autres vignobles. Retour sur le petit écrin rouge qui vient tout juste de fêter ses 25 ans de succès.

Au tout début, il y a Jean Lenoir. Créateur du concept, l'homme à la barbe soyeuse et à la voix rocailleuse d'authentique bourguignon, est un amoureux des vins et des arômes. Il est également généreux et pédagogue. En 78, encouragé par ses amis le peintre Henri Cueco et l'artiste Daniel Spoerri, il édite un premier ouvrage passionnant consacré aux secrets aromatiques des vignobles.

"J'ai voulu mettre à la disposition des professionnels  et des amateurs la somme précieuse des connaissances sur les arômes qui personnalisent les vins" confie l'auteur. Au hasard des 54 flacons présentés dans le livre coffret, le lecteur est invité à découvrir les notes fruitées de la fraise,  la note florale de la violette, les notes végétales et épicées du poivron vert … et leurs correspondances prestigieuses : Margaux, Pommard, Pauillac, Shiraz, Château Musar, Rioja Vina el Pison …

Parcourant les chapitres, voyageant en France et à l'étranger, l'amateur ou l'esthète éclairé apprend et affine sa mémoire olfactive. Cépages, caractéristiques des sols, méthodes de culture, il devient un très honnête connaisseur capable au final de ferrailler avec les professionnels de la planète viticole.

Des éclats de senteurs, des jaillissements d'odeurs, des souvenirs d'enfance, des vignobles, des terroirs sont désormais reconnus, nommés et identifiés !

Fort de ce premier succès, l'auteur  récidive, le voilà à la tête d'une collection présentant sept livres coffrets, consacrés aux vins rouges, aux vins blancs et champagnes, aux défauts du vin.

Enfin, si la collection "Le Nez du Vin" et ses multiples fioles dorées ou brunes s'organisent dans de jolis écrins de toile rouge, le tout nouveau "Nez du Café" a choisi de s'exposer dans des livres coffrets à la ligne très design couleur cappucino.

Après l'étude aromatique des composants du vin, Jean Lenoir se propose d'initier le lecteur lambda aux arômes caractéristiques des principaux terroirs de la petite graine noire !

Pour en savoir plus

www.lenezduvin.com

Légende photos

1 – Le coffret référence "Le Nez du Vin"

2 – Jean Lenoir, un passionné des vins et des arômes

3 et 4 – Dernier né "Le Nez du Café", un Sésame pour comprendre les différents terroirs de la petite graine noire

Idée Kdo !